Sont-ils bon pour la santé les fruits de mer, et quel-est sa valeur nutritive?

Fruits de mer

Entre les produits de la mer, nous nous demandons souvent face à une pizza ou un apéritif traditionnellement italien, que sont-ils? Nous ne savons pas beaucoup sur ces créatures de la mer, soit si elles sont saines, ses nutriments, ou comment mieux les preparer.

Les crustacés sont très sain, en particulier le poisson bleu, qui est riche en acides gras omega-3, qui aujourd'hui connaissons très bien. Mais pourquoi les crustacés et quel mollusques sont particulièrement recommandés?

Sont inconnues dans nos latitudes, en particulier les crabes, moules, homards, crevettes, langoustes, poulpe et les huîtres, qui viennent principalement de la mer du Nord ou de l'Atlantique Nord.

Dans les régions méditerranéennes, et de plus en plus dans les compartiments du congélateur domestique, on peut y trouver un certain nombre d'autres crustacés, comme les palourdes, couteaux et coquillages, les crevettes de toutes tailles et de nombreux crustacés, aux noms sonores et chercher dans des aventures, comme les araignées de mer et crabes aviron et plusieurs crabes de rivière et le poulpe de mer.


Fruits de mer peuvent être divisés en trois groupes: les mollusques, les crustacés et les mollusques avec des oeufs coquille dure, comme les calmars.

Ils sont tous en grande partie libre des valeurs caloriques de graisse, donc faible. La liste des nutriments est plus longue que vous ne pourriez imaginer: des minéraux, y compris le fer, phosphore, zinc, calcium, magnésium et en iode. En vitamines, en particulier la vitamine A, son inclus aussi le B2, B6 et B12. En outre, les acides gras polyinsaturés, soit acides oméga-3 qui se trouvent en particulier dans les fruits de mer.

La prudence est nécessaire, les fruits de mer ne devraient pas avoir une odeur d'ammoniaque, car cela signifie qu'ils ne sont pas frais. Ici, le risque caché est l’intoxication alimentaire, ce qui est particulièrement notoire pour les crustacés. Ils ne doivent pas être utilisés si leurs coquilles sont cassées, ou qu’elles ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson.

Les signes qu’indiquent la fraîcheur des produits sont aussi où vous achetez vos aliments et dans quel condition, les coquilles emballées, devrait être de préférence brillantes, intact et avec des couleurs uniformes.

Fruits de mer avec des fortes odeurs, donc ils ne sont plus frais.

Le seul inconvénient de consommé les nutriments des propres fruits de mer est sa haute teneur en cholestérol. Cela signifie que les personnes avec les taux de cholestérol élevé, il leur est recommandé de les consommer occasionnellement.

Beaucoup des garnitures des pizzas de fruits de mer peuvent être préparées dans énormément de menu, ainsi ils sont un excellent accompagnement des plats de nouilles où de riz. Une version très savoureuse est dans la poêle avec de l'ail et du persil, les fruits de mer sautés sont un vrai régal, pareillement les calmars frits, puis arrosés de jus de citron assurent un festin.

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